Emballasje for Klippfisk

Nordic Emballasje AS leverer emballasje til klippfisk. Klippfisk er et mere sofistikert produkt enn saltfisken, og lages ved å tørke saltfisken. Dette skjedde i tidligere tider ved å legge saltfisken ut på svaberg og klipper mens den i dag tørkes i innendørse moderne tørketuneller ved hjelp av varmluft. Tørketiden ved 20 – 23 gr C vil i dag være fra 2 til 7 dager avhengig av tørrhetsgrad og fiskens tykkelse. Tørrsaltet klippfisk vil ved lagring ha et vanninnhold på 45 -50 %.

..

Klippfisk 9 kg

Klippfisk 900 kg